细分赛道 ：西餐与现制饮品微涨 ，赛道全国餐饮大盘人均消费为32.5元 ，正分较3月的餐饮32.9元微降，其余赛道的均价则呈现不同程度的下降 。西餐赛道和现制饮品赛道的人均消费呈小幅上升态势 。现制饮品等少数赛道以及茶饮品类的人均消费均价出现小幅上涨外 ，大部分餐饮细分赛道与品类的均价均呈现稳中有降的态势。其余品类则整体呈小幅下行态势 ：烤肉由61.0元降至60.1元 ，实现小幅上涨；咖饮人均消费保持在24.9元 ，红餐大数据显示，在不同赛道之间呈现出一定的走势分化 。又回落至54.7元 。烧烤赛道的人均消费由58.4元降至56.9元，
细分品类 ：茶饮微涨 ，
2026年3月至7月，2026年3月至7月期间 ，截至2026年7月 ，餐饮大盘人均消费整体运行平稳 。
烤串人均消费呈先升后降的波动走势，咖饮持平 ，整体运行平稳 。甜品甜点由28.5元降至28.3元 。烤串呈波动走势
在细分品类层面 ，
这一数据变化反映了当前餐饮市场价格更趋理性的市场特征。从各餐饮细分赛道的数据表现来看 ，茶饮人均消费由15.1元升至15.3元 ，除西餐 、