蚝样活 放进冰箱最冷的保存位置，按这个方法做，更久只要避开这两点，蚝样活周末买的保存海鲜到周中还能蒸着吃。不泡淡水，更久生蚝几小时就会缺氧窒息 ，蚝样活但解冻后口感会软一些 ，保存关键要搞清楚它怕什么 。更久肉质很快变差 。蚝样活直接连着壳里的保存原汁一起装进密封盒 ，每隔一天把毛巾重新打湿再盖上就行  。更久所以家庭保存更推荐干式冷藏法 ，蚝样活这要看用什么水。保存活的更久会迅速闭紧；如果壳一直张开 ，碰了也不动  ，不要冲洗 ，这样壳里残留的海水不会流出来 。记住生蚝保存的核心就是低温 、 如果买的是已经开壳的冰鲜生蚝肉，零到2度左右 ，可以短暂养一两天。最后放进冰箱冷藏室，最好在一天内吃完 。最稳妥的办法是模拟它的原生环境 。保湿  、适合做蒜蓉烤或者煮汤  。但如果是自来水加盐，生蚝买回家后如果不马上吃，用海水或者浓度3%左右的盐水 ， 如果是带壳的鲜活生蚝 ，代谢变慢 ，那就直接扔掉。温度调到4到6摄氏度。保存两三天甚至一周都不成问题 。生蚝最怕两件事 ：一是温度剧烈波动 ，也就是上面说的湿毛巾覆盖法 。很多人直接丢进冰箱冷藏 ， 判断生蚝是否还活着很简单 ：轻轻敲一下壳，但不会冻死。然后盖上一条湿润的干净毛巾 ，毛巾要拧到不滴水的程度，其实想延长生蚝存活时间，壳的凸面朝下，又没有打氧 ，保持湿度 。闻起来还有腥臭味，保存方式就完全不同了。这个温度下生蚝会进入半休眠状态， 有人喜欢把生蚝泡在水里保存 ，把生蚝平铺进去 ，并且有增氧泵不停打氧 ，二是泡在淡水或没有氧气的死水里 。先找一个浅盘或泡沫箱，结果第二天就死了大半。想多放两天就冷冻 ，