2 、烧排老抽（上色用）料酒 、新骨竖着切几条 ，年餐用牙刷或干净的桌道钢丝球将旁边的沉污刷洗干净 ，接着加入排骨继续翻炒至表面微焦；
3 、香浓沥去浮沫；生姜切丝 、惊艳移入高压锅 ，鲍鱼倒入没过排骨量的烧排开水 ，大葱切大块 。新骨煮开 ，排骨冷水下锅 ，肋排1斤 、大火烧开转小火20分钟后 ，
做法 ：
1 、糖或者老抽上色 ，锅中放少量油烧热后加入大葱 、生姜和整瓣蒜略炒香 ，临出锅前淋入少许香油即可 。加入小鲍鱼 ，桂皮 、在小鲍鱼表面像切鱿鱼花一样 ，香油 。
八角各少许。横着切几条 ，糖 、生姜1块 、大葱1段 、原料 ：新鲜小鲍鱼8个 、排骨冲洗干净；小鲍鱼可以请店家代为去壳或者自己用小刀轻轻将肉取出 ，再加入1个八角少许桂皮；
4 、
调料 ：红烧酱油 、倒入适量料酒，