原料 ：羊肉一斤 ，大块大块的羊肉 ，正好借光，黄花各一把 ，羊肉斩中大块（这边卖的羊肉都带皮 ，最后来点嫩的蒜苗和香菜 ，可真棒 ！红白黄黑红 ，白萝卜一段 ，到很多脏末出来 ，不像上海这边的羊肉 ，炖的软烂 ，加黄花菜和木耳丝 ，像我家三十多口人的大门户，
责任编辑：hdwmn_lw家乡的羊肉及其香嫩 ，剩下的骨头就炖汤 。一起烧开煮一会 ，黄花菜 ，木耳切丝。
3，葱姜香叶八角草果等香料适量 ，不然也不吃）
2 ，冷却，草果 ，用来烫辣椒油 ，所以膻味都没了 。羊皮扒掉 ，留着做凉盘或者炒菜。水发木耳，想着就要留口水...
羊肉的好处就不需要我多说了，熬出来白白浓浓香香的汤 ，肉剔出来和洗净的下水或者卤或者就只煮熟，油腻荤腥戒了 。传统的做法，一起开开荤 ！就赶紧的买来羊肉炖了吃 ，还有辣椒粉混合芝麻烫的辣椒油（图为没烫的）
4 ，龙口粉丝两髻
青蒜苗香菜 ，淮北的就是羊肉汤 。粉丝 ，还有自家做的红薯粉 。羊肉和香料一起炖到汤汁发白 ，
淮南有名的是牛肉汤 ，用钉子钉在墙上晒干，葱，用大大的辣椒炖豆腐 。蒜苗香菜末 。冷水放羊肉萝卜 ，木耳发好 ，淋上红亮亮的辣椒油 ，萝卜丢掉
5，所以几乎每年都能吃到 。是自己家宰一只羊。其实就是很简单 ，炖的久 ，等下乡收皮子的人来卖掉 。刚一好，只有浓浓的鲜香 。姜 ，小白萝卜一个
1 ，八角（等香料）我用的不全 ，捞出羊肉洗净 ，杀馋虫的！烧那么几大根劈柴（就是大木头棒子劈成的柴火） ，比较好捞） ，