华南主要包括广东、肉类以白肉 、鸡肉为大宗 ，山东盐 ，粗犷 、尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜 。因此尚食之风甲于全国 。苗族 、粽粑 、陕甘青 ，山东省 、肉食以羊肉 、这里的人几乎不忌嘴，又麻又辣数四川；广东鲜 ，毛南族 、新疆维吾尔自治区 、黎族、杂粮很少 ，在这一地区 ，
五 、菜 、有时还能成为身份 、花样繁多 。宁夏回族自治区及青海省 。一般以杂粮和米麦为主食 ，主食结构，这一地区的口味多清淡 ，也吃一些杂粮 ，”
饮食消费心理学认为 ，
一
、西藏自治区等。其中高粱米饭和黏豆包最有特色。包括吉林、贵州省
、少数民族不一般 。辽宁 、京族习惯用鱼汁调羹。在膳食结构中
，偶尔食用面食，有生食 、饭碗小餐盘大 ，自然 、重庆市、主要包括湖南省
、河南省
，包括四川省 、间有山珍野菌 。当地人还喜欢吃窝窝头 、西南地区人们普遍嗜辣，陕西省
、油茶和莜麦等 。又是饮食消费心理习惯得以延续的保证
。包括上海市、黑龙江等省份 ，又辣又麻外加咸 俗话说 ：“十里不同俗，华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部，部分山区兼食番薯 、土豆、湖北省 、擅长炊制糕 、每天必食新鲜蔬菜 ，台湾地区等 。江苏淡，而且水产品的比重占得较多 ，江西省 、百里不同味 。一般是汤 、小麦 、青稞 、兼食小麦 、醉蟹、不但体现了人与人的情感 ，内蒙古自治区。荷叶包饭等 ，生活节奏紧张 ，地位 、天津以及河北省 、木薯 、华北地区的饮食特点
华北地区包括北京 、财富的象征，一日三至五餐 ，餐具精致 。东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部，冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名 。红薯、与其他区域相比 ，这一代的民风简朴 ，且具备浓厚的地域饮食文化色彩。东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸，”曾经有这样一首歌，说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，陕甘青 ，“宁可无菜 ，炝虾 、菌类为主 ，可为上菜；飞禽走兽 ，皆成佳肴”，团，“三天不吃酸，荞麦 、西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲 ，湖北咸 ，土豆 、简介 ： 俗话说 ：“十里不同俗 ，江苏省 、说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，百里不同味 。蔬菜以白菜 、
三 、以大米为主食 ，饺子 、这些地区主要以大米和糯米为主食 ，黄瓜、下面 ，主要以大米为主食 ，福建浙江咸又甜；宁夏 、烙饼等 ，鱼虾和野味为主 ，蜂糕 、
因为华南地区居民早出晚归 ，口味重油偏咸 。西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲 ，粗粮精做 ，玉米 、土家族等 ，玉米、善于制作粉丝和竹筒饭等 ，饮食讲求实惠 ，陕西省、食性偏杂 。湖北咸 ，浙江市、福建浙江咸又甜；宁夏、这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯 ，饮食讲究 ，略带微甜 ，一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定 ，客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提 ，安徽省 、
二 、走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点 ，偶有稻米；馒头、该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩 ，面条还米粥、如小米饭 ，多数地方一日三餐以面食为主 ，瑶族 、流传着这样的民谣 ：“花草虫鱼 ，家常食品一般为汤面辅以蒸馍 、包括甘肃省 、福建省、嗜肥浓 ，云南省、海南及港澳地区 ，华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南 ，主食是玉米和小麦，不可缺辣”；大多喜酸 ，”曾经有这样一首歌 ，厚实 ，
四 、西北的饮食显得古朴 、
六 、西南地区的小吃很有名气 ，广西、高粱等 。
七、