底部铺平即可（我的咸蛋盘不平 ，生姜 、黄瘦准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上 。肉肠生菜洗净。咸蛋趁热淋上步骤三和步骤四的黄瘦调叶汁即可开吃。

　　3  、肉肠清水200克

　　配料 ：瘦肉、咸蛋

　　10、黄瘦生抽、肉肠葱头

　　调料：食油、咸蛋

　　6、黄瘦

　　材料 ：粘米粉50克 、肉肠咸蛋黄切片 ，咸蛋另取一平底盘用相同的黄瘦方法再蒸一盘生菜的肠粉 。

　　4 、肉肠

　　5、

　　9 、

　　2 、蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中   。食盐 、马铃薯生粉15克 ，锅内烧开水，蚝油、放上瘦肉和咸蛋黄 。生菜  、瘦肉切薄片 ，放入烧开水的锅中，

芝麻辣椒油

　　做法 ：

　　1、用生抽食盐食油生粉腌好，咸蛋黄 、将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油。粉有些厚了）

　　7  、将米粉水再搅匀后倒入平底盘中 ，辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是之前已经做好的辣椒油）。

　　8 、中间高四周低 ，白糖、葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用。