14 、详解
2 、清明全部包好 ,团做天五分钟后打开盖子 ,法品包成团子样 ,尝春
4、味道
6、详解称量面团部分的清明材料 ,直到面糊呈比较厚,团做天
面团材料 :艾草200克 、焯好水的艾草立刻捞出 ,保持中大火 。再五分钟后 ,千万别多吃 。搅拌一下 。重复步骤9,搅拌面糊一次,糯米食品 ,解决办法是 :用手蘸凉水再接触面团 ,艾草焯水的时候加点小苏打(我加了大约2g),盖上盖子 ,一次适量 ,把糯米粉、把艾草放入焯水。可以让颜色更绿。已经全部熟了,锅中水煮开后开始计时,接着倒入30克食用油,
小贴士 :
1、就不会粘手了。挖一勺面团(约40g)放在保鲜膜中间,白糖20克 、
5 、面糊蒸20分钟后的状态 ,慢慢倒入热水,用筷子搅拌均匀 。取20克豆沙馅 ,记得不要把面糊弄的太稀。
15、
4 、
10、收口朝下放置。
11 、关火,艾草摘去老叶清理后的 ,边倒边用筷子搅拌 ,取一张保鲜膜 ,取出放凉。室温存放,放入搅拌机中搅打成细腻的艾草糊。具体视面糊的状态而定,用冷水冲凉后挤干水份。称量200g ,
12 、收拢,热水200ml+120ml
内馅 :豆沙馅400克
做法 :
1 、继续盖上盖子蒸 。每蒸五分钟搅拌一次,家里如果没有,蒸好的面团比较粘,水中加一点点小苏打(也可不加),洗净沥干 。锅中放足量水 ,焯过水的艾草加200ml热水,锅中水煮开 ,面团中所用热水的量只供参考 ,
13 、
3 、
3、
2 、搓圆放在面团中间。至少两次。一共20个。
8 、把搅拌好的面糊搁在蒸架上,尽早吃完。白糖放入大盆中混合,把保鲜膜卷紧,
但不感觉干的状态(这个步骤我用了120ml热水)。7 、
5、
9、健康手工制作 ,倒入艾草糊,也可以不加 。不容易消化,颜色都变成均匀的深绿色 。拎起保鲜膜四个角 ,手蘸凉开水把面团按扁 。开火,面糊放凉到手可以承受的温度 ,
