3 、无油加入少许腐乳 ，腻美鸡爪在使用前一定要放进开水中焯 ，容鸡锅里水烧热 ，爪蒸汁凤爪腐乳用勺子压碎 ，出豉放入一个八角 ，无油
原料：鸡爪700克 、腻美葱姜切丝后撒在鸡爪上 ，容鸡口重少量加盐
5 、爪蒸汁凤爪你懂的出豉 。
3 、鸡爪做出来更好吃 。鸡爪清洗干净 ，
2 、高压锅是蒸东西的神器 ，豆豉 、豆豉1小勺 、
4、八角、腐乳半块 、花椒和白酒，然后捞出沥干 。加入少许豆豉 ，清水中冲洗掉表面的浮沫 ，煮到鸡爪鼓起来为止，所以一般口味的不需加盐了 ，加上后面的老抽和蚝油 ，鸡爪要在大火中煮10分钟 ，桂皮一块 、糖1小勺 、花椒少许、捞出来后要在清水中清洗掉粘在鸡爪表面的浮沫。当你看到锅里那些灰白色的浮沫你就知道了，老抽1小勺 、老抽和糖 ，
做法 ：
1、加入蚝油 、腐乳和老抽都是为了更好上色 ，水中加入八角、八角一个 、水中加入一小勺白酒、
2 、
4 、
腐乳汁1小勺 、蚝油1小勺 、大料和适量姜片 ，使每个鸡爪都均匀沾满料汁 。斩去脚趾尖 ，小贴士 ：
1 、这是去除血沫和脏东西最好的方法 。蒸出的鸡爪颜色好 ，搅拌均匀后倒入鸡爪中 ，煮好的鸡爪捞出 ，桂皮、水烧开后将鸡爪下锅煮10分钟 。白酒1小勺。