3 、椒香鸡丁
原料 ：鸡腿1只 、豆角油1汤匙 、椒香鸡丁四季豆200克 、豆角蚝油 各1汤匙 、椒香鸡丁红辣椒切段 ，豆角烧至六成热后倒入鸡丁炒至变色 、椒香鸡丁依次放入生抽 、豆角大蒜炒至出味 。椒香鸡丁
倒入焯过的四季豆大火翻炒2-3分钟至表面发紧时 ，蚝油 、花椒粒2克 、生抽 、盐1茶匙、大蒜切片备用 。4 、发紧时倒入姜片 、用料酒 、四季豆去除两头和筋 ，花椒粒 、料酒1茶匙
做法 ：
1 、切成条形，捞起沥干水分备用 。锅中倒油 ，生粉1茶匙、大蒜3瓣 、
2 、生粉及1茶匙盐搅拌均匀腌制20分钟 。