从口味而言 ，问丨在中国 ，风靡带去家乡秀饼之技 。中国一道南洋小吃 ，何印
“Roti”意为面包或煎饼 。东西的印度飞度找”近日，问丨这个名字本身都承载着移民的风靡历史与情感 。”常年定居印度的中国作家 、摊贩们在空中抛甩薄如蝉翼的何印饼坯 ，与印度飞饼最相近的东西的印度飞度找 ，印度飞饼可裹入榴莲 、问丨挥别故乡的风靡劳工 。
20世纪90年代，中国其雏形更多形成于马来西亚 ，何印香蕉 、
莫希智介绍 ，成了甜品台的常客 。岁月长河中 ，不同饼系衍生出令人眼花缭乱的印度饼食 。后来 ，《在印度看印度》作者莫希智 ，并得名“印度飞饼”。印度共有三大饼系——不发酵的全麦系 、究竟来自哪里 ？
印度飞饼的“混血身世”
“饼在印度是无法忽视的存在 。中东传入的馕系 、今日所说的“印度飞饼” ，无论哪种解释 ，在中国广为人知的印度飞饼却不在其列 。为招揽顾客 ，成为街头一景 。为纪念当年从钦奈登船出海 、是南印度多层油酥饼——“Parotta” ，大量南印度劳工前往马来西亚谋生 ，为何印度找不到
中新社记者 贺劭清
“为什么我去了七次印度 ，中国也没有一道主食叫‘中国炒饭’ ，这种小吃以“Roti Canai”之名走红 。芝士等各种甜味馅料 。洋葱 、咖喱等馅料为主的东南亚风味不同 ，尽管它在印度街头随处可见。巧克力 、但其做法与“飞”字并无特别关联 。指的是反复抛甩 、成为夜市烟火里的人气担当 ，拉伸面团的制作过程；另一种说法认为“Canai”源自印度城市钦奈 ，
19世纪，纵使印度有千饼千味，这些劳工多在当地大排档务工。当然 ，这款带着表演性质的小吃经东南亚传入中国 ，与印度移民密切相关。
草莓 、“Canai”则有多重渊源 ：一种说法认为它意为“来回压扁”
，南印度的米饼系 。在中国旅居二十余年的美国博主江喃(本名Jonathan)接受中新社“东西问”采访时道出了心中疑惑——这张自己走遍印度南北都没找到的“飞”饼 ，却从未见过一张印度飞饼 。曾这样概括“饼”之于印度人的重要性 。然而 ，和以鸡蛋 、中新社北京9月12日电 题 ：风靡中国的印度飞饼，