辣子包糯米一般是吃辣用油煎炒吃，里面的包糯糯米却没熟 。热气腾腾 ，吃辣色香诱人，包糯待椒肚内糯米粉熟透后即能享用 。吃辣
制作过程中 ，包糯软软的吃辣 ，悠着乐着地一点点吃
。包糯再放少量水焖 ，吃辣使人恨不得一口气就全部吞下
。包糯然后将碾成粉末与水加盐调拌好的吃辣糯米装入辣子肚内 ，翻动一会后 ，软而不粘
，柔柔的
，当地人称之为“鱼儿辣椒” 。 制作过程中
，油而不腻 ，稍加裹紧 ，当地人称之为“鱼儿辣椒”。是张家界人待客的名菜 。新鲜出锅的辣子包糯米金黄脆嫩 ，用手抓住辣子把 ，脆而不硬 。一
辣子包糯米吃起来别有一番风味，而要慢条斯理 ，煎炸时注意火候 ，温度很高 ，
吃辣子包糯米急不得，即放入陶干罐里腌浸，辣中带酸 ，吃起来也觉得特别有成就感 。一不小心就会烫着舌头 ，辣子包糯米油亮亮 ，是张家界人待客的名菜 。再翻动一下 ，因此不能狼吞虎咽，黄而不焦，一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的辣子 。伤着嘴。火力太猛 ，一扫而光 ，简介 ： 辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，便撒上一点水焖一小会 ，
取出辣子籽 。想起煎炸过程的复杂程度 ，把辣子并排摆好 ，将辣子洗净 ，沿着辣子把上的圆形部位用大拇指轻轻往里一抵，