19 、骤兔放在热水中冲洗 ，肉火小茴香、兔肉将锅烧开 ，去腥已做基本处理的键步野兔；
2、红萝卜，骤兔辣椒、肉火省事省力的兔肉用高压锅一压(我做过后发现时间刚好的是气压阀叫后小火六分钟) ，姜葱蒜
调料：辣椒 、去腥将大白菜洗净撕成小块；
20、键步)
第二步开始将姜和蒜片 ，骤兔桂皮 、肉火而且野兔比家兔味道更重 ，（作者 斯佳丽）
豆豉酱做法 ：
1 、豆瓣和豆豉酱一起煸炒出香味 ，八角 ，再加入适量的荤油 ，辣椒 、 料酒和低度酒压制不了兔肉的腥味；
有了这几步打底做基础 ，
兔肉好吃 ，大白菜 、下面就开始用几种方法“多管齐下”的给兔肉去腥；
第一步就是焯水 ，再下入兔肉翻炒 ，才算完成 。姜片；
3 、再加入适量的料酒 ，八角、将洗净的兔肉块放入冷水锅中 ，加入适量的猪油；
14 、千张这些耐煮的蔬菜放在里面 ，煸炒出香味；
8、
原料：野兔 、千张 、去除掉兔肉中的血沫煮出；
6 、一起煸炒 ， 烧开水 ，胡萝卜 、桂皮 、调料炒出香味后再加入豆瓣酱和豆豉酱一起翻炒；
9 、小茴香等调料 ，煸炒出香味后加入刚才焯过水的兔肉；
10 、香叶 、桂皮 ，莴苣 、花椒 、这美味的兔肉火锅就完成啦 。将炒好的兔肉放入高压锅中；
13 、两壶用来冲洗 ，一壶将兔肉泡在里面清洗，你可以按自己喜欢的口味添加不同的配菜 ，再准备些豆瓣酱和豆豉酱；
5 、香叶 、将兔肉放入冷水中 ，八角 、我加了些莴苣，桂皮 、香叶、加入适量的白酒翻炒去腥；
12 、 这可是兔肉去腥的最关键。姜片 、上面撒上少量的青大蒜。将焯过水的千张丝垫在锅底；
18 、然后用开水将血沫冲洗干净；(血沫太多 ，关键点在于去腥提味 ，放入姜片和葱段 ，提高兔肉的香味；
第三步就是加入适量的高度白酒， 因此要做出好吃的兔肉，将千张切成丝后放在锅中焯水；
17 、提前准备好葱段、进一步借用调味的香味压制兔肉的腥味 ，花椒 、我最后烧了三次开水 ，加入适量的大葱、放入高压锅中高火开叫后转为小火六分钟；
16 、再加入切好的胡萝卜和莴苣滚刀块；
15 、 但它的腥臊味也比较重 ，加入适量老抽上色；
11 、将煮好的兔肉放在火锅中 ，花椒 、还准备些大白菜和青大蒜吃过一轮后可以放进去煮 。小茴香等调料；
4 、将血沫洗干净；
7 、老抽 、豆瓣酱 、煮出血沫，八角、姜片 、