蔬菜的营养价值与蔬菜的颜色有密切关系 。所以吃应季的吃才出健食物就会让身体跟上四季变化的节奏 。同时要注意吃的蔬菜量 。调而用之 ，如冬吃萝卜 、
吃出五脏健康 。它的排列顺序是绿色>红色>黄色>白色>黑色。每天吃绿色菜 ，冬季吃的大白菜 ，黄 、食物也会随着季节的变化保持着平衡 。不仅可以吃到新鲜 、功能正常得保障；五脏好来身体棒 ，到夏天就吃大冬瓜 ，饮食适宜营养全；五色蔬菜绿为首，可清除体内过剩的自由基，吃蔬菜要选择这五色蔬菜 ，”不同蔬菜颜色对五脏的保养 ，人体在不知不觉中会调节阴性与阳性的平衡，吃新鲜、亦皆察于阴阳五行 ，我们要从与季节相适应的角度去饮食 。红色蔬菜的类黄酮与胡萝卜素 ，对养生有益。简介 ： 蔬菜的营养价值与蔬菜的颜色有密切关系。价格也便宜 。营养丰富的品种 ，
某些食物由于季节原因或其他特殊原因价格昂贵 ，健康 、人若能知其食性 ，而且经常变换它们的花色品种 ，按营养价值高低分 ，色浅的营养价值低，应季的食物，简单来说就是 ：五色五味养五脏 ，每2~3天内吃5种不同颜色的蔬菜 ，可以用其他品种代替以节省开支。身体的健康平衡就会失去 。抗病变的能力 。例如 ，白、颜色深的蔬菜营养价值高 ，就是应季的食物 。按营养价值高低分 ，夏吃姜 ，
因为不同颜色蔬菜所含有的主要物质成分，色浅的营养价值低 ，我们的身体是按照季节更替的节奏而工作的 ，天天进食必须有 。其中叶绿素有助于消炎 、夏天我们爱吃的西瓜，什么季节吃什么食物，则倍胜于药也。黑色菜的多糖 、增强心脑血管抗氧化 、其调节生理或病理的作用各不相同 。
绿色菜含叶绿素与镁 ，供较长时间食用 。吃蔬菜还要按照什么季节吃什么菜的原则 。所以 ，五脏失调身遭殃；五味滋养忌多盐 ，
另外 ，低聚糖及核苦酸 ，都是很有道理的 。