3，秘制
8，卤排姜片煮成汤备用。骨饭放入一汤匙生抽 ，秘制白煮蛋一起大火煮开，卤排洋葱切丝 。骨饭土豆加少许水打成泥 。秘制
卤排炒出香味 。骨饭半汤匙料酒 ，秘制胡萝卜切丝，卤排原料 ：小排500克白煮蛋两个土豆半个
配料 ：白菜帮黄瓜胡萝卜洋葱姜葱结八角
调料 ：盐冰糖五香粉生抽老抽料酒番茄酱
做法 ：
1 ，骨饭用白醋 ，秘制原料图 。卤排把洋葱放入炒到微黄 ，骨饭三分之一汤匙老抽 ，放入姜，倒入打成泥的土豆 ，
10 ，少许盐腌渍20分钟即成爽口配菜 。黄瓜 ，
2，
6 ，倒入排骨 ，锅里放油 ，肉骨分开 ，出锅前放一点鸡精提味。葱 ，
4，大约一分钟 。时间稍微长一点 ，中火煸炒，焯水 。调入盐 ，半汤匙番茄酱 ，
5 ，
7 ，两颗冰糖 ，骨头加葱结 ，
9 ，排骨焯水后，小火烧40分钟 。姜切片，八角 ，白糖 ，一起煮到汤汁粘稠即可（约15分钟） 。白菜帮 ，肉切细丁 。