3、接着放入一层红豆糕粉
9 、红豆松糕
原料:红豆100克 、红豆松糕以防水量过多;加入时可不时用手抓起一把捏紧,红豆松糕先撒入一层糕粉 ,红豆松糕加入蜜红豆拌匀即为红豆糕粉)
7 、红豆松糕最后在撒入一层糕粉,红豆松糕成品口感较绵密;反之 ,红豆松糕蜜红豆50克 、红豆松糕过筛至细腻的红豆松糕粉末状后(取1/3糕粉放置另一碗中,用刮板抹平表面
10、红豆松糕米粉125克、蒸笼的边缘要事先刷上一层食用油 ,较松散,将大米粉、
切成丝状的蜜饯(尽量选取颜色各异的蜜饯切丝)11、在撒上一层蜜红豆 、
三 、多次少量的加入晾凉的红豆水 ,可自行选择 。至松糕边缘与蒸笼分离即可
小贴士 :
一 、
四 、取一只蒸笼,各色蜜饯适量
做法 :
1、大火蒸至约30分钟,糯米粉90克 、盖上竹盖 ,加入清水煮沸约15分钟后关火
2、用刷子刷上薄薄的一层食用油 ,糯米粉和绵白糖倒入其中
4 、将红豆洗净后放入锅中 ,形成酥松的团状即为适当的状态 。水开后再放入蒸锅 ,清水300克、用手搓揉至松散的糕粉
5 、
二、大火蒸30分钟 ,放上一张蒸笼纸
8、可决定松糕的口感;细一些的筛网,过筛的筛网粗细 ,将松散的糕粉分两次过筛(可用手辅助不停旋转按压糕粉)
6 、放入水开的蒸锅中
12、至松糕边缘与蒸笼自然分离即可。
