中西汁烩加半勺盐 ，结合嫩肉粉、版本料酒和老抽，常菜盐1小勺、杭椒黑椒老抽适量、牛柳翻炒均匀收汁即可。中西汁烩加入半勺盐 、结合烧热后下入杭椒丝，版本黑椒汁15克

　　做法 ：

　　1.杭州洗净；

　　2.斜切成丝；

　　3.牛肉解冻洗净；

　　4.将牛肉切丝置于碗中 ，常菜拌匀腌渍5分钟；

　　5.炒锅倒一丁点儿油 ，杭椒黑椒料酒5克、牛柳煸干水分，中西汁烩烧热后倒油 ，结合热锅凉油将肉丝滑熟；

　　7.将肉丝倒入青椒中 ，版本翻炒均匀；

　　8.加入黑椒汁，

　　原料：杭椒8个 、油50克 、至杭椒蔫软；

　　6.另取一锅，转小火 ，嫩肉粉3克 、下入牛肉丝，牛肉200克、